Berkhasiatnya Rempah Nusantara, Manfaat Kunyit Putih Tak Kalah Melimpah

Sama seperti kunyit kuning, manfaat kunyit putih salah satunya adalah untuk anti radang
Kunyit putih memiliki warna yang lebih pucat dari kunyit kuning

Salah satu rempah-rempah yang kerap disebut kaya manfaat untuk kesehatan adalah kunyit. Umumnya, yang terlintas di kepala ketika berbicara tentang kunyit adalah rempah berwarna kekuningan atau oranye. Namun jangan salah, manfaat kunyit putih juga tidak kalah melimpah.

Dalam bahasa ilmiah, kunyit kuning disebut Curcuma longa dan kunyit putih disebut Curcuma zedoaria. Rempah ini lazim ditemukan di negara-negara Asia Tenggara sejak ribuan tahun silam.

Bahkan, kunyit kerap digunakan sebagai komposisi pengobatan tradisional di banyak negara. Sebelum membahas lebih jauh manfaat kunyit putih, mari bedah dulu perbedaan kunyit putih dan kunyit kuning.

Beda kunyit putih dan kunyit kuning

Pertama, kita akan membahas tentang kunyit kuning atau Curcuma longa. Warna dari rempah yang satu ini adalah kuning menyala dan kerap digunakan sebagai bumbu penyedap berbagai masakan.

Kandungan utama kunyit kuning adalah curcumin, demethoxycurcumin, dan bisdemethoxycurcumin. Semua ini merupakan antioksidan penting untuk menangkal radikal bebas.

Kemudian, kandungan kunyit kuning yang membuat aromanya begitu khas adalah turmerone, arturmerone, dan zingiberene. Tak hanya membuat makanan menjadi berwarna alami dan lebih sedap, kunyit kuning juga sumber asam lemak dan kaya akan kalsium, zat besi, dan vitamin B.

Sementara kunyit putih jelas memiliki warna yang lebih pucat ketimbang kunyit kuning. Rasanya sangat pahit. Curcuma zedoaria ini juga mengandung banyak khasiat berkat curcumin, arabin, furanodiene, zedorone, curzeone, dan kandungan lainnya. 

Ciri khas lain yang membedakan kunyit putih dari kunyit kuning adalah ketika sudah matang, warnanya berubah menjadi kecokelatan. 

Manfaat kunyit putih bagi kesehatan

Setelah selama ini sorotan lebih banyak diberikan kepada kunyit kuning, sekarang saatnya melihat lebih detil manfaat kunyit putih bagi kesehatan. Beberapa di antaranya adalah:

1. Menangkal bakteri

Terbukti, manfaat kunyit putih yang pertama yaitu menangkal bakteri datang dari kandungan di dalamnya. Kunyit putih dapat menangkal bakteri seperti E.coli, S.aureus, Cornyebacterium species, Aspergillus sp, dan Candida sp.

Sebuah penelitian juga menemukan bahwa kandungan antibakteri dari kunyit putih juga membuatnya dipilih sebagai komposisi obat kumur. Tujuannya, untuk menghambat pertumbuhan bakteri dalam mulut.

2. Pereda nyeri dan anti-peradangan

Ekstrak dari kunyit putih terbukti ampuh mengatasi peradangan dan mengurangi nyeri pada penderita arthritis atau radang persendian. Ini semua berkat kandungan curzenone dan dihydrocurdione di dalamnya.

Bahkan kandungan lainnya yatu curcumenol bisa bertindak meredakan rasa nyeri lebih ampuh ketimbang obat-obatan seperti aspirin

3. Antioksidan dan mengurangi alergi

Minyak dari kunyit putih juga merupakan sumber antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas. Apalagi kita tahu sangat sulit menjaga agar tidak terpapar polusi di tengah udara bersih yang kian langka.

Selain itu, kandungan curcuminoids dalam ekstrak kunyit putih juga bisa megnurangi reaksi alergi. Kerap kali, ekstrak kunyit putih digunakan sebagai obat untuk mengatasi alergi kulit.

Hal ini bisa terjadi karena kunyit putih mencegah bertumbuhnya protein penyebab peradangan dan mencegah dikeluarkannya zat kimia pemicu reaksi alergi di tubuh seseorang.

4. Mencegah kanker

Ekstrak air dari kunyit putih juga terbukti berkhasiat mencegah kanker. Curcuminoids dalam kunyit putih terbukti mengatasi sel kanker ovarium. Tak hanya itu, ekstrak kunyit putih juga bersifat beracun bagi sel-sel kanker prostat, ginjal, dan paru-paru.

5. Mengatasi gangguan tukak lambung

Apabila Anda mengalami masalah pada pencernaan atau lambung, maka manfaat kunyit putih bisa menjadi salah satu pilihan pengobatan. Banyak hasil penelitian yang menunjukkan bahwa kunyit putih dapat mengurangi asam lambung dan menghindari terjadinya gangguan pada tukak lambung.

Terlebih, gangguan tukak lambung atau peptic ulcer kerap merembet ke banyak keluhan lainnya seputar pencernaan. Contohnya rasa mual, ingin muntah, nyeri perut, hingga menurunnya nafsu makan.

6. Mengendalikan kolesterol

Mengonsumsi teh yang dibuat dari rebusan kunyit putih rupanya bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh seseorang. Di sisi lain, kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL) juga meningkat. 

7. Menangkal parasit

Negara-negara terus mencari cara bagaimana menangkal parasit yang menyebabkan banyak penyakit, dan ternyata kunyit putih bisa menjadi salah satu rempah penangkal parasit. Kelebihan lainnya adalah bahan alami seperti kunyit putih dapat diserap tubuh dengan lebih mudah dan minim risiko.

Masih banyak manfaat kunyit putih lainnya terutama bagi kesehatan. Namun sebaiknya bagi ibu hamil dan menyusui, konsultasikan terlebih dahulu kepada dokter kandungan apakah aman mengonsumsi kunyit putih.

Emedicine health. https://www.emedicinehealth.com/zedoary/vitamins-supplements.htm
Diakses 18 September 2019

Journal of Pharmacy and Pharmacology. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1211/jpp.61.01.0003
Diakses 18 September 2019

Reserch Gate. https://www.researchgate.net/publication/49633067_Curcuma_as_a_Parasiticidal_Agent_A_Review
Diakses 18 September 2019

Turmeric for Health. https://www.turmericforhealth.com/general-info/difference-between-curcuma-longa-and-curcuma-zedoaria
Diakses 18 September 2019

WebMD. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-337/zedoary
Diakses 18 September 2019

Artikel Terkait

Banner Telemed