Berapa Lama Waktu Merebus Telur yang Sempurna? Ini Tipsnya

Telur rebus bisa jadi sumber protein yang menyehatkan untuk tubuh, jadi tidak ada salahnya kalau kamu memasukkannya ke dalam menu harian. Sebelum mengolahnya, kamu mungkin bertanya-tanya, berapa lama waktu merebus telur yang paling baik? Jawabannya bisa berbeda-beda, tergantung selera.

Kalau kamu lebih suka telur setengah matang, tentu waktu memasaknya akan lebih sebentar dibanding kamu yang memilih telur matang sempurna. Masing-masing waktu memasak telur akan menghasilkan tekstur yang berbeda. Kenali lebih jauh di sini.

Berapa lama waktu merebus telur yang pas? 

Waktu memasak telur rebus bisa berbeda-beda tergantung selera dan kebutuhanmu, seperti berikut ini:

7 Menit

Jika kamu ingin menikmati telur setengah matang, maka cukup rebus telur selama 7 menit. Kamu akan mendapatkan telur dengan konsistensi bagian putih yang sudah cukup padat namun bagian kuningnya masih encer.

8 Menit

Memasak telur dengan durasi 8 menit akan membuatmu mendapatkan soft boiled egg. Artinya, telur sudah tidak setengah matang, tapi belum benar-benar matang sempurna. Tekstur bagian kuning telur akan terlihat lembut, seperti selai dan berwarna kuning terang sementara bagian putihnya sudah padat sempurna namun masih terasa lembut.

10 Menit

Jika kamu ingin mendapatkan telur rebus yang lebih matang lagi, maka masaklah selama 10 menit. Hasilnya, bagian kuning telur akan hampir padat sempurna meski masih menyisakan bagian seperti selai di bagian tengahnya. Bagian putih juga sudah padat dan terasa lebih kenyal.

12-13 Menit

Waktu merebus telur yang mencapai 12-13 menit akan menghasilkan hard boiled egg alias telur rebus yang matang sempurna. Bagian kuning sudah padat menyeluruh, begitu juga bagian putih yang padat dan semakin kenyal, tanpa matang berlebihan.

Waktu memasak yang disarankan di atas berlaku untuk telur dengan ukuran yang stkamuandar. Telur yang lebih kecil membutuhkan waktu merebus lebih cepat. Sebaliknya, telur yang lebih besar membutuhkan waktu lebih lama untuk merebusnya. 

Baca Juga: Apakah Telur Setengah Matang Aman untuk Ibu Hamil?

Cara merebus telur yang benar

Terlepas dari hasil yang dituju, kamu bisa mengikuti panduan cara memasak telur berikut rebus berikut:

1. Siapkan panci besar dengan air yang cukup agar telur terendam air. Tidak ada batasan berapa banyak telur yang bisa kamu rebus sekaligus, asalkan masing-masing telur terendam air sepenuhnya saat direbus.
2. Panaskan air hingga mendidih, lalu kecilkan apinya saat air sudah mendidih. Dengan hati-hati, masukkan telur ke dalam air dan besarkan apinya agar air mendidih kembali.
3. Pastikan air tidak menggelembung terlalu kuat untuk mencegah retaknya cangkang telur.
4. Rebus telur dengan durasi disesuaikan dengan hasil yang ingin didapat
5. Setelah matang, segera pindahkan telur ke baskom berisi es untuk menghentikan proses pematangan.

Tips mengupas telur rebus agar bentuknya tetap bagus

Setelah selesai merebus telur, tahap selanjutnya yang banyak membuat orang khawatir adalah mengupasnya dengan baik sehingga bentuk telur tetap sempurna. Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu coba:

1. Rendam telur rebus di air es

Setelah proses perebusan, rendam telur di air es untuk menghentikan proses pemasakan sekaligus membuat telur sedikit berkontraksi, sehingga kulitnya tidak terlalu menempel dengan bagian putih telur yang sudah matang.

2. Ketuk bagian ujung atas dan bawah telur

Mengetuk bagian ujung atas dan bawah telur akan membantu mengeluarkan udara di dalam telur, sehingga lebih mudah dikupas.

3. Kupas dari bawah

Di bagian bawah telur rebus terdapat rongga antara kulit dan bagian putih telur. Mengupas telur dari bagian tersebut akan mempermudah melepas kulit ari telur, sehingga telur rebus kamu akan tetap berbentuk sempurna.

Baca Juga: Benarkah Telur Rebus Bikin Gemuk? Ini Penjelasannya

Mengonsumsi telur rebus baik untuk kesehatan. Namun, perlu diingat bahwa agar kandungan gizinya tetap terjaga, sebaiknya kamu tidak mengonsumsinya bersama bahan-bahan yang akan menambah kandungan lemak, kolesterol, maupun kalori telur. 

Jadikan telur rebus sebagai pendampaing salad atau sebagai menu sarapan bersama roti gandum dan kopi hitam tanpa gula bisa jadi pilihan yang lebih sehat. 

Jika ingin bertanya lebih banyak soal makanan sehat, konsultasi langsung dengan ahli gizi lewat fitur Chat Dokter yang ada di aplikasi kesehatan SehatQ. Unduh gratis di App Store dan Google Play.