Ini Dia Manfaat Sayur Bayam yang Menyegarkan untuk Kesehatan

Bayam memiliki kandungan yang mampu untuk memelihara kesehatan mata dan melawan sel kanker
Ada sejumlah manfaat bayam yang dahsyat, termasuk memelihara kesehatan mata dan mencegah kanker

Sayur bayam tentu menjadi makanan yang sering Anda sajikan di rumah. Selain mudah didapat dan dimasak, bayam memang menawarkan cita rasa yang segar. Sehingga, manfaat bayam sebagai sumber nutrisi untuk Anda dan keluarga, tidak boleh dilewatkan.

Selain enak dan menyegarkan, bayam juga sangat kaya dengan berbagai kandungan nutrisi. Sehingga, ada banyak manfaat bayam yang tak main-main, untuk kesehatan.

Manfaat sayur bayam untuk kesehatan

Berikut ini manfaat sayur bayam untuk kesehatan, yang tak bisa Anda lewatkan.

1. Melawan radikal bebas

Radikal bebas merupakan atom tidak stabil, yang dapat memicu kondisi stres oksidatif di tubuh. Stres oksidatif merupakan kondisi yang berbahaya, karena dapat merusak DNA sel, dan menyebabkan timbulnya beragam jenis penyakit.

Salah satu manfaat bayam adalah melawan radikal bebas, serta mengurangi kondisi stres oksidatif. Beberapa jenis antioksidan pada sayur bayam adalah vitamin A, vitamin C, kaempferol, serta kuersetin.

2. Memelihara kesehatan mata

Tak diragukan lagi, sayur bayam sudah terkenal berkhasiat untuk kesehatan mata. Sayuran hijau ini mengandung zeaxanthin dan lutein, yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari.

Selain itu, kedua zat tersebut juga mampu mencegah gangguan mata lain, seperti katarak dan degenerasi makula (gangguan penglihatan karena faktor usia).

3. Mencegah kanker

Manfaat bayam lainnya yakni mampu mencegah kanker. Sayur bayam mengandung zat yang disebut sulfoquinovosyl diacylglycerol (SQDG) dan monogalactosyl diacylglycerol (MGDG). Kedua zat ini dapat mencegah pertumbuhan sel kanker.

Beberapa penelitian membuktikan, mengonsumsi sayur bayam, dapat menghambat timbulnya kanker prostat, kanker payudara, dan tumor serviks. Kandungan antioksidan dalam sayur ini, juga berperan untuk melawan kanker, yang muncul karena stres oksidatif.

Manfaat sayur bayam
Sayur bayam kaya dengan molekul antioksidan

4. Mengendalikan tekanan darah

Sayur bayam juga kaya dengan nitrat, yang memiliki manfaat untuk mengendalikan tekanan darah. Dengan mengendalikan tekanan darah, mengonsumsi sayur bayam juga dapat mengurangi risiko Anda terkena penyakit jantung.

Temuan ini disajikan melalui laporan sebuah hasil riset yang dimuat dalam Nutrition Clinical Research. Dalam penelitian ini, 27 orang mengonsumsi sayur bayam selama 7 hari. Hasilnya, ditemukan bahwa sayur bayam efektif untuk menurunkan tekanan darah.

5. Mengendalikan diabetes

Manfaat bayam lainnya yang menakjubkan yakni mampu mengendalikan penyakit diabetes. Sayur bayam mengandung molekul antioksidan yang disebut asam alfa-lipoat, yang terbukti dapat menurunkan kadar glukosa, meningkatkan sensitivitas insulin, serta menekan dampak stres oksidatif pada pasien diabetes.

6. Mencegah asma

Takut dengan risiko penyakit asma karena polusi udara? Konsumsilah sayur bayam. Sebab, sayur bayam juga bermanfaat untuk mencegah asma.

Nutrisi yang berperan untuk mencegah asma adalah beta-karoten. Anda bisa memperoleh banyak nutrisi ini pada sayur bayam. Temuan ini berdasarkan sebuah riset yang melibatkan 433 anak sebagai responden yang menunjukkan bahwa risiko terkena asma menjadi lebih rendah.

Selain itu, masih ada manfaat lainnya dari bayam. Manfaat tersebut termasuk menjaga kesehatan tulang, melancarkan sistem pencernaan, serta membuat kulit dan rambut Anda menjadi lebih sehat.

Apa saja kandungan bayam, sehingga begitu bermanfaat?

Khasiat dan manfaat bayam di atas tentu bersumber dari kandungannya yang sangat mengesankan. Bayam memiliki beragam kandungan nutrisi, termasuk mikronutrien, vitamin, mineral, dan molekul-molekul lain yang baik untuk kesehatan.

1. Zat gizi pada sayur bayam

Sekitar 100 gram (atau kira-kira setara dengan setengah gelas belimbing) bayam mengandung mikronutrien di bawah ini.

  • 23 kalori
  • 91% air
  • 2,9 gram protein
  • 3,6 gram karbohidrat
  • 2,2 gram serat
  • 0,4 gram gula
  • 0,4 gram lemak

2. Vitamin dan mineral pada sayur bayam

  • Vitamin A. Kandungan yang satu ini dari bayam, memiliki sejumlah manfaat. Misalnya, untuk kesehatan penglihatan, reproduksi, sistem imun, dan pertumbuhan sel.
  • Vitamin C. Salah satu molekul dalam bayam ini, memiliki manfaat sebagai antioksidan. Vitamin C membantu memelihara kesehatan kulit serta fungsi kekebalan tubuh.
  • Vitamin K1. Vitamin ini bermanfaat untuk pembekuan darah.
  • Vitamin B9 (folat). Folat merupakan zat gizi yang sangat diperlukan ibu hamil, serta penting untuk pertumbuhan sel dan jaringan tubuh
  • Zat besi. Kandungan zat besi dalam sayur bayam sangatlah tinggi. Zat besi membantu pembentukan hemoglobin, yang berperan untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh.
  • Kalsium. Selain bermanfaat untuk kesehatan tulang, kalsium juga penting untuk membantu kinerja sistem saraf, jantung, dan otot.