Beragam Manfaat Memasak dengan Slow Cooker dan Resepnya


Slow cooker adalah alat masak yang diguanakan untuk metode memasak dengan waktu yang lama. Manfaat menggunakan slow cooker adalah membuat makanan lebih matang secara merata, membuat daging lebih lembut dan banyak lagi.

(0)
11 Mar 2021|Azelia Trifiana
Apabila jadwal Anda terlalu padat untuk memasak, slow cooker bisa menjadi penyelamat. Seperti halnya asisten, alat masak yang satu ini akan membantu proses masak dari awal hingga akhir tanpa harus ditunggui terus-menerus di dapur.Hebatnya lagi, Anda bisa benar-benar tahu apa saja komposisi bahan yang digunakan untuk memasak. Tak hanya itu, nutrisi dalam makanan pun tetap terjaga.

Manfaat masak dengan slow cooker

Bagi yang belum terbiasa atau bahkan asing dengan metode memasak menggunakan slow cooker, mungkin daftar manfaatnya ini bisa menjadi pertimbangan:

1. Rasa lebih merata

Dibandingkan dengan memasak cepat yang langsung jadi, slow cooker memerlukan waktu lebih lama sehingga rasa lebih merata. Tak hanya itu, bumbu serta bahan-bahan yang digunakan pun akan memiliki rasa lebih kuat.Kelebihan lainnya adalah ketika sudah matang, bahan-bahan tidak akan menempel di bagian bawah wadah. Ini berbeda dengan saat memasak di panci atau oven yang kadang bahannya lengket di bagian bawah.

2. Daging lebih lembut

Kelebihan lain dari proses memasak menggunakan slow cooker adalah daging bisa menjadi lebih lembut. Tentunya, ini terjadi karena proses masak yang lebih lama. Jadi, alat masak satu ini cocok diandalkan untuk sajian dengan daging di dalamnya.

3. Hemat peralatan

Serba bisa, slow cooker membuat Anda tak perlu menggunakan terlalu banyak peralatan masak. Semuanya bisa dimasukkan dalam wadah kemudian dinyalakan hingga durasi waktu tertentu. Jadi, tidak perlu menggunakan banyak panci, piring, atau wajan selama proses masak. Cucian pun jauh lebih sedikit.

4. Nyaman dan mudah

Sangat cocok bagi yang ingin menghemat waktu, alat ini sangat mudah penggunaannya. Anda tinggal memasukkan bahan kemudian menyalakan alatnya sebelum bekerja atau mempersiapkan segala sesuatu yang lain. Kemudian, masakan akan matang dengan sendirinya setelah beberapa jam, tepat ketika waktu makan tiba.

Resep menu sehat menggunakan slow cooker

Sekarang setelah melihat banyak sekali kelebihan dari menggunakan slow cooker, mari simak lebih jauh apa saja ide masakan yang menggiurkan. Beberapa menu sehat yang layak dicoba tanpa menghabiskan waktu terlalu lama di dapur adalah:

1. Olahan salmon

ikan salmon
Olahan ikan salmon
Ikan salmon mengandung magnesium, vitamin B-6, vitamin B-12, vitamin D, hingga protein. Tak perlu berpikir terlalu rumit ketika ingin mengolah salmon. Dengan menggunakan slow cooker, olahan salmon akan matang sempurna sekaligus lembut.Berikut urutan cara memasak salmon menggunakan slow cooker:
  • Potong salmon sesuai selera, kemudian susun dengan potongan besar berada di bawah
  • Taburkan garam dan lada di atasnya, kemudian pijat perlahan untuk meratakan
  • Di bagian paling bawah, tambahkan bahan yang beraroma sedap seperti lemon, bawang bombay, atau daun bawang
  • Setelah meletakkan salmon, tambahkan kembali bahan-bahan yang sama di atasnya
  • Tuangkan cairan bisa berupa air putih saja atau diberi tambahan saus kedelai dan kecap ikan
  • Masak selama 1-2 jam dengan pengaturan low
  • Setelah matang, salmon siap disajikan dan dikonsumsi

2. Ayam honey mustard

Olahan ayam yang sudah umum seperti ayam goreng tepung atau ayam kecap mungkin bisa jadi dalam waktu singkat tanpa harus menggunakan slow cooker. Namun apabila ingin mencoba sajian ayam yang sedikit berbeda seperti dengan bumbu honey mustard, alat masak yang satu ini bisa jadi penolong.Bahan-bahan yang diperlukan:
  • Paha ayam tanpa tulang
  • ½ cangkir madu
  • ½ cangkir Dijon mustard
  • 3 sendok makan mustard
  • 2 sendok makan kecap kedelai
  • 3 siung bawang putih
  • 1/3 sendok teh thyme kering
Kemudian, cara membuatnya:
  • Keringkan paha ayam tanpa tulang yang telah dipotong, masukkan ke dalam slow cooker
  • Di mangkuk terpisah, campurkan madu, mustard, dan kecap kedelai
  • Tuangkan saus agar merendam paha ayam
  • Tutup dan masak selama 3-4 jam
  • Setelah matang, pindahkan ke piring dan bisa ditambahkan thyme atau daun ketumbar

3. Rice pudding

Bukan hanya digunakan untuk memasak menu makanan utama saja, slow cooker juga bisa digunakan untuk membuat rice pudding. Waktu pengolahannya sekitar 3 jam dan Anda tak perlu menunggu selama itu, bisa ditinggal mengerjakan aktivitas lainnya.Bahan yang diperlukan:
  • ¾ cangkir beras
  • 3 cangkir susu
  • ¾ cangkir gula pasir
  • 2 sendok makan butter
  • 1 sendok teh ekstrak vanilla
  • ½ sendok teh kayu manis
  • ¼ sendok teh garam
  • Ceri atau kacang pistachio
Cara membuatnya:
  • Campurkan seluruh bahan di dalam slow cooker
  • Nyalakan selama 2-3 jam dengan pengaturan high atau 4-5 jam dengan pengaturan low
  • Bagikan ke beberapa cangkir atau mangkuk
  • Tambahkan topping seperti kacang pistachio atau ceri, sesuai selera.

Masih banyak lagi ide menu masakan menggunakan slow cooker yang layak dicoba. Selain menghemat waktu dan bisa diselingi dengan melakukan pekerjaan lain, bonusnya tak terlalu banyak cucian piring menumpuk di dapur.Jika Anda ingin berdiskusi lebih lanjut seputar perbandingan gizi makanan yang dimasak dengan metode ini ketimbang metode masak biasa, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download sekarang di App Store dan Google Play.
makanan sehathidup sehatpola hidup sehat
Healthline. https://www.healthline.com/health/best-slow-cooker-recipes
Diakses pada 28 Februari 2021
The Spruce Eats. https://www.thespruceeats.com/the-benefits-of-slow-cooker-cooking-3061063
Diakses pada 28 Februari 2021
The Spruce Eats. https://www.thespruceeats.com/slow-cooker-honey-mustard-chicken-recipes-3054927
Diakses pada 28 Februari 2021
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Artikel Terkait