Bayam Mengandung Vitamin yang Beragam, Ketahui Selengkapnya

Sejak kanak-kanak, sayur bayam sudah menjadi hidangan favorit. Rasanya yang lezat membuatnya cocok disajikan bersama nasi, sambal, dan lauk-pauk. Sayur bayam pun menjadi salah satu makanan yang padat nutrisi, termasuk mengandung beragam vitamin yang diperlukan tubuh. Bayam mengandung vitamin apa saja? Simak selengkapnya.

Bayam mengandung vitamin yang beragam

Bayam mengandung vitamin berikut ini:

1. Vitamin K

Sayur bayam mengandung vitamin K dengan kadar yang tinggi. Betapa tidak, satu cup bayam atau 30 gramnya menawarkan vitamin K melebihi kebutuhan harian tubuh. Setiap sajian bayam tersebut sudah memenuhi kebutuhan harian tubuh hingga 181%. 

Vitamin K amat diperlukan tubuh dalam mekanisme pembekuan darah dan pemulihan luka. Vitamin ini juga berperan penting dalam pemeliharaan kesehatan tulang.

2. Vitamin A

Bayam mengandung vitamin A yang tersimpan dalam bentuk provitaminnya, yaitu zat-zat karotenoid. Saat masuk ke dalam tubuh, karotenoid sebagai provitamin A akan diubah tubuh menjadi vitamin A . Vitamin ini diperlukan tubuh demi kesehatan mata dan sistem imun.

Bila mengonsumsi satu cup bayam saja, atau sekitar 30 gram, kita telah mencukupkan kebutuhan harian tubuh terhadap vitamin A hingga 56%.

3. Vitamin B9

Vitamin B9 atau folat barangkali menjadi jenis vitamin B yang paling populer. Vitamin ini memang berperan vital untuk menurunkan risiko cacat tabung saraf pada janin sekaligus krusial dalam produksi sel darah merah yang sehat.

Bayam mengandung vitamin B9 dalam kadar yang cukup mengesankan. Setiap 30 gram sayur bayam mengantongi vitamin B9 hingga 58,2 mikrogram. Kadar tersebut dapat mencukupkan kebutuhan harian rata-rata manusia hingga 15%.

4. Vitamin C

Siapa yang tak kenal vitamin antioksidan populer ini? Vitamin C berperan vital untuk sistem imun, kesehatan kulit, kesehatan pembuluh darah, kesehatan tulang, serta perlindungan terhadap sel.

Bayam banyak mengandung vitamin C dalam kadar yang cukup. Setiap konsumsi 30 gram sayur bayam memenuhi kebutuhan harian tubuh hingga 14%.

5. Vitamin E

Vitamin E juga terkandung dalam bayam – walau memang kadarnya tak begitu signifikan. Vitamin antioksidan ini tersimpan dalam 30 gram bayam dengan kadar 0,6 miligram. Kadar tersebut dapat mencukupkan kebutuhan harian tubuh ‘hanya’ 3%.

6. Vitamin B2

Bayam mengandung vitamin B2 atau riboflavin dalam kadar yang sedikit. Setiap 30 gram sayur bayam menawarkan vitamn B2 sebesar 0,1 miligram saja – mencukupkan kebutuhan harian tubuh hingga 3%.

7. Vitamin B6

Vitamin B lain yang terkandung dalam sayur bayam adalah vitamin B6. Namun, seperti vitamin B2, vitamin B6 kadarnya juga cenderung sedikit dalam sayuran hijau ini. Setiap 30 gram sayur bayam memenuhi kebutuhan harian tubuh sekitar 3%.

8. Vitamin B1

Bayam turut mengandung vitamin B1 atau tiamin – walau kadarnya juga tak begitu signifikan. Konsumsi 30 gram sayur bayam hanya mencukupkan 2% kebutuhan harian tubuh terhadap vitamin B1, sehingga penting bagi Anda mengonsumsinya dari sumber vitamin B1 lain.

Berapa kalori bayam?

Bayam merupakan panganan yang rendah kalori. Setiap konsumsi satu cup atau 30 gram, kalori yang masuk ke tubuh hanya sekitar 6,9. Rendahnya kalori bayam membuatnya cocok untuk disisipkan dalam diet pemeliharaan dan penurunan berat badan.

Tak lupa, bayam juga mengandung serat, beragam jenis mineral, serta zat-zat antioksidan. 

Catatan dari SehatQ

Sayur bayam mengandung vitamin yang beragam, terutama vitamin K, vitamin A, vitamin B9, hingga vitamin C. Sayur bayam turut mengantongi vitamin E dan beberapa vitamin B lain.

Jika masih memiliki pertanyaan terkait vitamin pada bayam, Anda bisa menanyakan ke dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Aplikasi SehatQ tersedia gratis di Appstore dan Playstore yang berikan informasi nutrisi terpercaya.