Baru Sempat Makan Saat Brunch? 7 Resep Ini Bisa Jadi Pilihan
(0)
Ditinjau olehdr. Anandika Pawitri
Melewatkan waktu sarapan disebut-sebut bisa berpengaruh terhadap kondisi tubuh sepanjang hari. Namun, tidak sedikit orang yang baru sempat makan saat brunch. Berada di antara sarapan dan makan siang, waktu melakukan brunch adalah pukul 10-11.Meskipun merupakan sarapan yang terlambat, bukan berarti apa yang dikonsumsi bisa sekadarnya. Pilih menu brunch yang bergizi sehingga kebutuhan nutrisi tubuh tetap terpenuhi.
Bisa Anda tambahkan buah seperti stroberiTren membuat overnight oat sudah semakin populer belakangan ini, karena mudah dibuat dan bisa mengenyangkan dalam waktu singkat. Pilihan menu ini juga cocok dikonsumsi jelang waktu makan siang untuk memberi asupan energi di tengah aktivitas.Bahan-bahan yang diperlukan:
Campurkan pisang dengan alpukan untuk smoothies lezatTidak sempat mengolah makanan karena waktu untuk brunch sangat singkat? Pastikan tubuh mendapatkan sumber energi yang tepat seperti olahan smoothie alpukat dan pisang.Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan wholegrain memberikan serat yang menyehatkan bagi tubuhPancake yang satu ini akan menawarkan tekstur cukup crunchy karena bahan-bahan yang digunakan. Jika ada waktu atau ingin mengonsumsi pancake saat brunch, pilih yang menyehatkan dan tidak mengandung terlalu banyak kalori dari gula.Bahan-bahan yang diperlukan:
Tidak ada yang lebih menyegarkan untuk dikonsumsi saat brunch selain salad. Kaya vitamin, ini juga bisa menjadi pilihan bagi mereka yang sedang tidak enak badan.Bahan-bahan yang diperlukan:
Terinspirasi dari resep oatmeal sehat, ide ini juga bisa menjadi alternatif dikonsumsi saat brunch. Protein di dalamnya bisa jadi sumber energi sekaligus membuat rasa kenyang bertahan cukup lama.Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
Inspirasi menu brunch yang sehat
Kerap kali, orang baru sempat sarapan di siang hari karena kesibukan atau mobilitasnya. Ketika sempat meluangkan waktu untuk makan pada pukul 10 ke atas pun, waktunya terbatas.Namun, itu bukan alasan untuk tidak memberikan gizi sesuai kebutuhan. Beberapa pilihan yang bisa jadi referensi adalah:1. Overnight oat
- ½ cangkir oat
- ½ cangkir almond milk
- 1 sendok teh almond
- ¼ sendok teh bubuk kayu manis
- Tempatkan oat pada jar atau mangkuk berukuran kecil
- Tuangkan susu
- Tambahkan bahan yang disukai seperti almond, kayu manis, kismis, atau buah-buahan
- Diamkan di kulkas semalaman
2. Smoothie alpukat pisang
- 1 cangkir almond milk
- 1 pisang beku
- 1 sendok makan selai kacang
- 1/3 alpukat
- 1 cangkir bayam
- 1 sendok bubuk protein vanilla
- Tuangkan almond milk ke blender
- Tambahkan pisang, alpukat, bayam, dan selai kacang
- Blender hingga merata dan teksturnya halus
3. Tortilla
Menu brunch yang satu ini juga lezat dinikmati untuk mengganjal perut lapar yang baru sempat makan jelang waktu lunch. Protein dan karbohidrat di dalamnya bisa menjadi sumber nutrisi yang sangat baik.Bahan-bahan:- 1 whole-grain tortilla
- 1 telur (scrambled)
- 1/3 alpukat
4. Whole grain pancake
- ¾ cangkir tepung gandum
- ½ cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh garam
- 1 telur berukuran besar
- 1 ½ cangkir buttermilk
- 2 cangkir whole grain seperti barley, rye, dan quinoa
- Aduk rata tepung gandum, tepung serbaguna, gula, baking powder, baking soda, dan juga garam dalam mangkuk berukuran besar
- Kemudian, campurkan telur dan buttermilk
- Tambahkan whole grain ke dalam adonan
- Panaskan wajan anti-lengket, lalu masak pancake
- Balik pancake ketika sudah muncul gelembung di permukaan
- Pindahkan pancake ke piring dan siap dinikmati
5. Salad superfruit
- 1 ½ ruas jahe
- 1/3 cangkir jus wortel
- 2 sendok makan jus lemon
- ¼ sendok teh kunyit
- Sejumput garam
- 2 ½ sendok citrus
- 1 buah mangga
- 2 kiwi
- Garam secukupnya
- EVOO secukupnya
- Campurkan jahe, jus wortel, jus lemon, kunyit, dan garam dalam mangkuk berukuran kecil
- Tambahkan buah-buahan citrus
- Susun buah seperti citrus, mangga, dan kiwi di mangkuk
- Tambahkan garam dan EVOO
6. Waffle gluten-free
Membuat waffle dengan tepung buckwheat bisa jadi pilihan bagi yang tidak mengonsumsi gluten. Pilihan topping pun bisa disesuaikan dengan selera atau apa yang ada di rumah.Bahan-bahan:- ¼ cangkir flaxseed
- Maple syrup
- Garam
- 1 cangkir tepung buckwheat
- ½ cangkir bubuk cocoa
- ¼ cangkir flaxseed
- 1 ¼ sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh baking soda
- 2 telur berukuran besar
- 2 cangkir buttermilk
- ½ cangkir minyak kelapa
- 2 sendok teh ekstrak vanilla
- Panaskan oven
- Campurkan buckwheat, 2 sendok teh maple syrup, dan juga garam pada baking sheet
- Panggang hingga kering selama 12-15 menit
- Panaskan cetakan waffle
- Campurkan tepung buckwheat, bubuk cocoa, flaxseed, garam, baking powder, dan baking soda di mangkuk besar
- Campurkan telur, buttermilk, minyak kelapa, gula, dan ekstrak vanilla di mangkuk sedang hingga rata
- Tambahkan cokelat sesuai selera
- Masukkan adonan ke cetakan waffle sekitar 3 menit
7. Oatmeal peanut butter
- 1/3 cangkir oatmeal
- 2/3 cup almond milk
- 2 sendok makan kismis
- 1 sendok makan selai kacang
- 2 putih telur
- Panaskan oat di panci dengan api sedang
- Tambahkan air, susu, dan kismis
- Masak selama 5-7 menit, aduk hingga rata
- Ketika oat mulai lunak, tambahkan putih telur
- Masak selama 3-5 menit lagi dengan api kecil
- Setelah matang, pindahkan ke mangkuk dan tambahkan selai kacang
Apabila waktunya memang tidak memungkinkan untuk membuat masakan terlalu lama, beberapa dari pilihan menu di atas cocok dikonsumsi saat brunch.Penasaran ingin tahu apa lagi menu yang mudah diolah dan tetap bergizi? Anda bisa konsultasi langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download sekarang di App Store dan Google Play.
Healthline. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/sugar-free-breakfast-recipes#2.-avocado-banana-smoothie
Diakses pada 26 Desember 2020Bon Appetit. https://www.bonappetit.com/gallery/healthy-brunch-recipes
Diakses pada 26 Desember 2020Bon Appetit. https://www.bonappetit.com/recipe/gluten-free-chocolate-and-buckwheat-waffles
Diakses pada 26 Desember 2020
Diakses pada 26 Desember 2020Bon Appetit. https://www.bonappetit.com/gallery/healthy-brunch-recipes
Diakses pada 26 Desember 2020Bon Appetit. https://www.bonappetit.com/recipe/gluten-free-chocolate-and-buckwheat-waffles
Diakses pada 26 Desember 2020
Bagikan
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)
