logo-sehatq
logo-kementerian-kesehatan
SehatQ for Corporate
TokoObatArtikelTindakan MedisDokterRumah SakitPenyakitChat DokterPromo
Hidup Sehat

Manfaat Minyak Canola yang Berpotensi Menjaga Kesehatan Tubuh, Apa Saja?

open-summary

Manfaat minyak canola adalah terbukti baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan menurunkan risiko penyakit. Minyak canola mengandung lemak tak jenuh dan omega-3 yang baik untuk jantung.


close-summary

15 Jan 2020

| Anita Djie

Ditinjau oleh dr. Anandika Pawitri

Manfaat minyak canola diambil dari biji tanaman Brassica napus L

Manfaat minyak canola berasal dari minyak biji tumbuhan Brassica napus L

Table of Content

  • Minyak canola adalah minyak yang aman dikonsumsi
  • Manfaat minyak canola dan nutrisi yang terkandung
  • Efek samping minyak canola
  • Cara memasak dengan minyak canola
  • Catatan dari SehatQ

Manfaat minyak canola terbukti berpotensi baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain minyak zaitun dan minyak biji bunga matahari, terdapat minyak sayur lain yang dianggap sehat untuk memasak dan dikonsumsi, yaitu minyak canola. 

Advertisement

Bahkan, khasiat minyak canola dianggap baik bagi jantung.

Namun, terdapat beberapa perdebatan yang menyatakan bahwa minyak canola sebenarnya beracun. Lantas, apakah minyak canola menyehatkan atau merugikan?

Minyak canola adalah minyak yang aman dikonsumsi

Minyak canola lebih sehat untuk jantung
Minyak canola lebih sehat untuk dipakai dalam masakan

Minyak canola terbuat dari minyak biji tumbuhan Brassica napus L atau canola melalui proses penekanan dan ekstraksi. 

Minyak canola sebenarnya aman-aman saja untuk dikonsumsi dan tidak terbukti memiliki racun atau kandungan berbahaya lainnya. 

Jadi, Anda pun tidak perlu risau saat mengonsumsinya untuk mendapatkan manfaat minyak canola.

Asal-muasal dari adanya racun dalam minyak canola mungkin disebabkan proses kemunculan tumbuhan canola. Tanaman canola merupakan hasil perkawinan silang dari tumbuhan rapeseed yang memiliki racun asam erucic yang tinggi.

Namun, Anda tidak perlu khawatir karena minyak canola memiliki kadar asam erucic yang sangat rendah dan tidak membahayakan manusia. 

Baca Juga

  • Mengenal Fungsi Lapisan Ozon dan Cara Menjaganya
  • Risiko Konsumsi Ikan Tilapia Adalah Dianggap Picu Peradangan, Benarkah?
  • Fungsi Tulang Rahang Bawah di Tubuh Manusia

Malahan, minyak goreng ini relatif sehat yang rendah lemak jenuh dan memiliki kandungan minyak tidak jenuh yang tinggi. Jadi, manfaat minyak canola pun bisa Anda rasakan saat Anda menggunakannya untuk memasak.

Bahkan, minyak canola memiliki kadar lemak tidak tersaturasi paling rendah dibandingkan minyak sayur lainnya, seperti minyak zaitun, minyak biji bunga matahari, dan minyak jagung

Tidak hanya itu, minyak canola memiliki kadar asam lemak omega-3 yang lebih tinggi dari semua jenis minyak, kecual minyak flaxseed.

Manfaat minyak canola dan nutrisi yang terkandung

Satu sendok minyak canola mengandung 124 kalori dan 14 gram lemak
Minyak canola mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh

Kalori minyak canola sebanyak satu sendok adalah kurang lebih 124 kalori dengan 14 gram lemak.

Seluruh kalori yang terkandung dalam minyak canola berasal dari lemak tidak tersaturasi. Inilah yang memberikan khasiat minyak canola untuk tubuh,

Berikut adalah berbagai manfaat dan kegunaan minyak canola yang bisa Anda coba di rumah:

1. Kaya akan kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh

Minyak canola tidak memiliki kandungan karbohidrat, protein, gula, natrium, serat, dan mineral.

Namun, dalam satu sendok makan, kandungan minyak canola dapat memenuhi 12 persen vitamin K dan 12 persen vitamin E harian Anda. Berikut adalah tabel nutrisi dari minyak canola.

2. Mencegah penyakit kardiovaskular

Manfaat minyak canola yang satu ini berasal dari kandungan lemak tidak jenuh yang baik untuk jantung. 

Asam omega-3 dalam minyak canola dapat mencegah berbagai penyakit kardiovaskular, radang sendi, dan kondisi medis lainnya.

Mengonsumsi setidaknya 1 ½ sendok makan minyak canola dapat mengurangi risiko Anda mengalami jantung koroner

Meskipun demikian, manfaat minyak canola dalam melindungi kesehatan jantung masih dalam perdebatan.

3. Menjaga kadar gula darah

Manfaat minyak canola terbukti baik untuk membantu menstabilkan kadar gula darah. Sebab, salah satu minyak goreng sehat ini terbukti kaya akan asam lemak tak jenuh.

Menurut riset terbitan Nutrition Reviews, pada manfaat minyak canola, asam lemak tak jenuh mampu meningkatkan sensitivitas insulin. 

Jadi, hormon insulin mampu bekerja lebih baik saat mengontrol gula darah. Untuk itu, khasiat minyak canola mampu mengurangi risiko diabetes.

4. Melindungi sel-sel tubuh

Manfaat minyak canola lainnya yang bisa Anda rasakan adalah menjaga sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. 

Sebab, minyak canola terbukti kaya akan vitamin E yang bekerja sebagai antioksidan untuk memerangi radikal bebas.

5. Sebagai tambahan nutrisi pada MPASI

Bila Anda ingin menambah kandungan gizi pada makanan bayi, minyak canola untuk MPASI pun bisa Anda coba.

Sebab, minyak canola kaya akan omega-3 yang baik untuk otak dan penglihatan Si Kecil.

Selain itu, dikutip dari riset terbitan Nutrients, bila dikonsumsi secukupnya, asam linoleat atau turunan omega-6 pada minyak canola mampu menambah massa lemak sehat pada tubuh sehingga berat badan bayi bertambah.

Jadi, manfaat minyak canola baik untuk tumbuh kembang bayi.

Efek samping minyak canola

Meskipun khasiat minyak canola bermanfaat untuk kesehatan jantung, minyak canola juga memiliki beberapa efek samping yang perlu Anda waspadai. 

Berikut adalah beberapa efek samping dari minyak canola yang patut Anda waspadai:

1. Meningkatkan peradangan

Meskipun masih memerlukan penelitian lebih lanjut, tetapi terdapat studi terbitan Journal of Agricultural and Food Chemistry menunjukkan bahwa konsumsi minyak canola dapat meningkatkan peradangan dalam tubuh tikus. 

Konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi minyak canola jika Anda memiliki peradangan dalam tubuh.

2. Menambah berat badan

Penelitian lain terhadap tikus terbitan Scientific Reports juga menemukan bahwa konsumsi minyak canola secara berlebih dapat menghambat penurunan berat badan dan mengganggu memori. 

Penelitian lanjutan mengenai klaim ini masih diperlukan untuk menemukan keakurasiannya.

3. Alergi

Meskipun jarang terjadi, tetapi terdapat beberapa orang yang mungkin menderita alergi terhadap minyak canola. 

Reaksi alergi akibat minyak canola dapat memerikan gejala berupa pusing, mual, atau muntah. Segera konsultasikan dengan dokter bila Anda mengalami gejala tersebut.

4. Alzheimer

Konsumsi minyak canola secukupnya karena minyak canola tinggi akan asam linoleat atau turunan dari omega-6. 

Konsumsi omega-6 yang berlebih dapat menyebabkan ketidakseimbangan antara omega-3 dan omega-6 yang memicu beberapa kondisi medis, seperti penyakit jantung, alzheimer, dan sebagainya.

Terkadang beberapa minyak canola diproduksi dengan paparan panas yang tinggi dan senyawa kimia yang banyak. Sebaiknya belilah minyak canola yang tidak diproses melalui suhu tinggi dan tidak menggunakan banyak senyawa kimia.

Cara memasak dengan minyak canola

Memasak menggunakan minyak canola
Minyak canola dapat digunakan untuk menumis

Minyak canola memiliki tekstur yang lembut, titik masak yang tinggi, dan cita rasa yang ringan. Jadi, minyak canola untuk menggoreng merupakan pilihan yang tepat. 

Selain itu, Anda bisa menggunakan minyak canola untuk menumis, sebagai dressing salad, memanggang, maupun BBQ. 

Titik masak minyak canola adalah sekitar 200 derajat Celsius sebelum akhirnya minyak canola akan mulai berasap. Anda bisa mengganti mentega atau margarin dengan ¾ cangkir minyak canola.

Anda juga bisa menggunakan minyak canola agar makanan tidak lengket di panci dengan mengoleskannya di permukaan panci. 

Catatan dari SehatQ

Manfaat minyak canola berpotensi baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan mengurangi risiko beragam penyakit. Namun, sebaiknya konsumsi minyak canola sewajarnya agar tidak menimbulkan efek samping yang justru meningkatkan risiko kesehatan tertentu.

Bila Anda ingin mengetahui lebih lanjut terkait khasiat minyak canola, minyak goreng sehat maupun metode memasak lainnya, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download sekarang di App Store dan Google Play.

Advertisement

makanan sehatmenjaga kesehatanherbalhidup sehatpola hidup sehat

Referensi

Bagikan

Artikel Terkait

Diskusi Terkait di Forum

Advertisement

logo-sehatq

Langganan Newsletter

Jadi orang yang pertama tahu info & promosi kesehatan terbaru dari SehatQ. Gratis.

Metode Pembayaran

Bank BCABank MandiriBank BNIBank Permata
Credit Card VisaCredit Card Master CardCredit Card American ExpressCredit Card JCBGopay

Fitur

  • Toko
  • Produk Toko
  • Kategori Toko
  • Toko Merchant
  • Booking
  • Promo
  • Artikel
  • Chat Dokter
  • Penyakit
  • Forum
  • Review
  • Tes Kesehatan

Perusahaan

Follow us on

  • FacebookFacebook
  • TwitterTwitter
  • InstagramInstagram
  • YoutubeYoutube
  • LinkedinLinkedin

Download SehatQ App

Temukan di APP StoreTemukan di Play Store

Butuh Bantuan?

Jam operasional: 07.00 - 20.00

Hubungi Kami+6221-27899827

© SehatQ, 2023. All Rights Reserved