Telur Asin untuk Ibu Hamil, Kenali Risiko yang Mungkin Terjadi

Siapa yang tak kenal telur asin? Makanan yang identik dengan rasa asin dan gurih ini tentu bisa menambah selera makan Anda. Namun, kandungan garam yang tinggi membuat tidak semua orang aman mengonsumsi telur asin, termasuk ibu hamil. 

Sebenarnya, bolehkah ibu hamil makan telur asin? Adakah manfaat telur asin untuk ibu hamil? Simak ulasannya berikut ini. 

Kandungan gizi telur asin

Telur asin terbuat dari telur bebek yang melalui proses pengasinan. Telur asin merupakan makanan yang kaya kandungan nutrisi.

Kandungan gizi telur asin antara lain:

• Protein atau asam amino 
• Lemak
• Karbohidrat
• Kalsium
• Kalium
• Natrium
• Magnesium
• Zinc
• Zat besi

Telur asin kira-kira mengandung 14% protein, 16,6% lemak, dan 4,1% karbohidrat. Kandungan protein dan lemak di dalam telur asin bisa meningkat selama proses pengasinan.  

Jika dikonsumsi dengan jumlah tepat dan tidak berlebihan, Anda bisa mendapat manfaat telur asin dari kandungan nutrisi di dalamnya. 

Lantas, bolehkah ibu hamil makan telur asin?

Meski kaya akan nutrisi, kandungan garam dan lemak yang tinggi pada telur asin bisa meningkatkan risiko gangguan kesehatan, termasuk pada ibu hamil. 

Dikutip dari Korean Journal for Food Science of Animal Resources, telur bebek asin memiliki kandungan natrium yang tinggi, yakni sekitar 3.780 mg/100 g atau dalam 1 butir telur asin dengan berat 73 gram mengandung 1.265 mg natrium. 

Jika mengonsumsi lebih dari sebutir telur asin, kadar natrium yang masuk ke tubuh dapat melebihi batasan asupan harian natrium. Padahal, WHO merekomendasikan asupan natrium harian tidak melebihi 2.400 mg atau setara dengan 1 sendok teh garam per hari. 

Kelebihan asupan natrium dapat meningkatkan risiko hipertensi atau tekanan darah tinggi, serta penyakit kronis lainnya seperti penyakit jantung dan stroke.

Dikarenakan kandungan garamnya yang tinggi dan risiko terjadinya tekanan darah tinggi, beberapa ahli menyarankan ibu hamil sebaiknya tidak mengonsumsi telur asin. 

Pasalnya, pada ibu hamil, tekanan darah tinggi bisa meningkatkan risiko preeklampsia. Preeklampsia adalah komplikasi kehamilan yang ditandai dengan tekanan darah tinggi, proteinuria atau adanya protein berlebih di dalam urine, hingga kerusakan organ yang mengancam jiwa. 

Selain itu, ibu hamil yang mengonsumsi telur asin secara berlebihan juga berisiko mengalami edema atau penumpukan cairan dalam jaringan tubuh, terutama di bagian tangan dan kaki. 

Secara umum, kelebihan konsumsi natrium atau garam bisa membuat seseorang cepat haus, sehingga akan membuat Anda lebih banyak minum. Terlalu banyak air dan garam dalam tubuh dapat meningkatkan beban ginjal sehingga menyebabkan edema. 

Ditambah lagi, peningkatan jumlah estrogen selama kehamilan juga memicu banyak terkumpulnya air dan garam dalam tubuh. Kondisi ini bisa membuat edema lebih buruk selama kehamilan. 

BACA JUGA: Telur Setengah Matang untuk Ibu Hamil, Apakah Aman?

Catatan dari SehatQ

Telur asin memang mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, termasuk memenuhi kebutuhan nutrisi selama kehamilan. Namun, kandungan natrium yang cukup tinggi, bahkan melebihi batasan asupan harian, membuatnya berisiko menimbulkan masalah kesehatan. 

Pada ibu hamil, sebaiknya menghindari makanan yang mengandung tinggi garam, termasuk telur asin. Telur asin untuk ibu hamil bisa meningkatkan risiko hipertensi, preeklampsia, dan edema. 

Jika masih ada pertanyaan seputar konsumsi telur asin untuk ibu hamil atau pantangan makanan lainnya, Anda juga bisa bertanya melalui fitur chat dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download aplikasinya di App Store dan Google Play sekarang!