Adakah Manfaat Roti Tawar Jika Dimakan Setiap Hari Selain Menambah Kalori?

(0)
27 Aug 2020|Azelia Trifiana
Mengonsumsi roti tawar tiap hari tidak terlalu bermasalah bagi kesehatanTidak ada masalah jika mengonsumsi roti tawar setiap hari
Memulai hari dengan sarapan roti tawar sudah menjadi hal lumrah di penjuru dunia. Roti mengandung karbohidrat cukup tinggi namun nutrisi mikronya rendah. Namun jika mengonsumsi yang lebih bernutrisi seperti terbuat dari gandum, maka manfaat roti tawar akan lebih banyak untuk kesehatan.Itu pula sebabnya label yang melekat pada roti tawar adalah makanan yang kurang sehat, menambah berat badan, hingga berbahaya bagi mereka yang tidak bisa toleransi gluten. Untuk itu, pilih jenis roti tawar yang menawarkan nutrisi lebih banyak.

Mengapa roti tawar kurang bernutrisi?

Jika dibandingkan dengan makanan bergizi lainnya, roti tawar mengandung nutrisi penting yang lebih sedikit. Justru, kandungannya yang lebih tinggi adalah kalori dan karbohidrat. Bagi yang sedang menjalani diet sehat atau menjaga berat badan, jelas roti tawar tidak termasuk yang disarankan.Di sisi lain, kandungan nutrisi seperti protein, lemak, serat, vitamin, dan juga mineral dalam roti tawar cukup rendah. Ini berlaku pada jenis roti tawar biasa yang terbuat dari tepung terigu.Alternatifnya, untuk mendapatkan manfaat roti tawar yang lebih banyak maka bisa dipilih jenis roti yang terbuat dari gandum. Perbandingan kandungan nutrisinya seperti ini:
 Roti tawar putihRoti tawar gandum
Sajian1 potong (25 gram)1 potong (33 gram)
Kalori6792
Lemak total1 gram2 gram
Karbohidrat13 gram17 gram
Protein2 gram3 gram
Serat0,6 gram2 gram
Tiamin8% AKG7% AKG
Folat7% AKG5% AKG
Natrium7% AKG5% AKG
Selenium6% AKG31% AKG
Niasin5% AKG7% AKG
Riboflavin5% AKG4% AKG
Zat besi5% AKG6% AKG
Jika dibandingkan kandungan nutrisi antara roti tawar putih biasa dengan roti tawar gandum, jelas kandungan karbohidrat dan kalorinya lebih tinggi. Meski demikian, manfaat roti tawar gandum adalah kandungan seratnya yang lebih besar yaitu 2 gram. Jadi, mengonsumsinya dapat membuat seseorang merasa kenyang lebih lama karena proses cernanya pun lebih lambat.

Manfaat roti tawar gandum

roti gandum
Roti tawar berbahan gandum kaya serat
Mengulik lebih jauh tentang manfaat roti tawar gandum, ada banyak sekali keuntungan dari mengonsumsi jenis roti yang satu ini. Bahkan, mengonsumsi roti tawar gandum dapat menurunkan risiko menderita penyakit jantung, diabetes, obesitas, hingga kanker usus.Manfaat roti tawar gandum lainnya adalah:
  • Kaya nutrisi

Gandum utuh adalah sumber nutrisi yang sangat baik untuk vitamin B, zat besi, magnesium, selenium, dan juga serat. Idealnya, seseorang mengonsumsi 25 gram serat setiap harinya untuk takaran 2.000 kalori. Roti tawar gandum utuh dapat membantu memenuhi kebutuhan ini.
  • Tidak banyak melalui proses

Dibandingkan dengan roti tawar putih, proses pembuatan roti tawar gandum utuh tidak melalui proses yang terlalu banyak. Utamanya bahan seperti refined flour yang membuat roti tawar menjadi lebih tahan lama.Meski demikian, bukan berarti bisa sembarang membeli roti tawar gandum apapun dengan label “whole wheat” di kemasannya. Tetap saja, di dalamnya bisa terkandung lebih dari 20 bahan tambahan termasuk pengawet, gula, dan juga garam. Pilih jenis roti tawar yang tidak mengandung bahan tambahan terlalu banyak.

Apakah baik sarapan roti tawar setiap hari?

Mengongumsi roti tawar putih sebagai menu sarapan setiap hari justru lebih banyak mendatangkan kerugian ketimbang manfaat. Belum lagi jika mengonsumsinya dipadukan dengan berbagai selai buatan, mayones, atau tambahan daging yang telah diproses.Orang yang sedang menjaga berat badannya harus mengingat beberapa poin penting ini:
  • Mengonsumsi terlalu banyak kalori ketimbang yang dibakar akan menyebabkan kenaikan berat badan
  • Apabila roti menjadi makanan yang selalu dijadikan menu sarapan, pilihan menu sarapan sehat lainnya menjadi terabaikan
  • Olahan roti tawar putih dengan tambahan daging, butter, mayones, dan lainnya bisa menambah kadar kalori yang belum tentu diperlukan tubuh
  • Bagi yang memiliki intoleransi terhadap gluten, roti tawar bisa menimbulkan reaksi tak nyaman seperti kembung dan masalah pencernaan lainnya

Jika dikonsumsi sesekali, sebenarnya tak ada masalah dengan roti tawar. Namun, disarankan memilih jenis roti dengan bahan baku lebih sehat seperti gandum utuh sehingga manfaat kesehatannya benar-benar maksimal.Pilihan camilan rendah kalori lainnya pun banyak, justru bisa memberikan variasi nutrisi kepada tubuh dan lebih mengenyangkan. Jika menu camilan sudah mengenyangkan, maka risiko mengonsumsi terlalu banyak kalori bisa dihindari
makanan sehathidup sehatpola hidup sehat
Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/is-bread-bad-for-you#1
Diakses pada 13 Agustus 2020
Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/295235#will_bread_help_me_lose_weight
Diakses pada 13 Agustus 2020
WebMD. https://www.webmd.com/diet/features/truth-about-bread-and-diet
Diakses pada 13 Agustus 2020
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Artikel Terkait