7 Manfaat Kurma untuk Kesehatan dan Resep Mudah Mengolahnya

Kurma memiliki banyak manfaat, salah satunya kaya akan antioksidan
Kurma dapat diolah menjadi camilan lezat, untuk berbuka puasa.

Anjuran untuk makan kurma saat berbuka puasa sebaiknya mulai Anda lakukan lebih sering. Tidak hanya baik sebagai sumber energi, manfaat kurma untuk kesehatan tubuh ternyata sangat beragam.

Buah ini juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Tidak hanya itu, selain dimakan langsung, kurma juga dapat diolah menjadi camilan lezat dan praktis, yang cocok untuk berbuka puasa.

Kandungan nutrisi pada kurma

Kurma memiliki berbagai jenis dengan kandungan nilai gizi serta nutrisi yang berbeda-beda. Salah satu kurma yang sering dikonsumsi saat bulan puasa adalah kurma jenis medjool.

Berdasarkan data US Department of Agriculture (USDA), setiap 1 buah kurma medjool mengandung nutrisi sebagai berikut.

  • Kalori: 66
  • Karbohidrat: 17,99 g
  • Air: 5,12 g
  • Protein: 0,43 g
  • Total lemak: 0,04 g
  • Serat: 1,6 g
  • Gula: 15,95 g
  • Kalium: 167 mg
  • Kalsium: 15 mg

7 Manfaat kurma untuk kesehatan tubuh Anda

Umumnya, manfaat kurma dikenal hanya seputar kemampuannya mengganti energi yang hilang, selama berpuasa. Padahal selain itu, masih banyak manfaat kurma yang sayang jika dilewatkan. Berikut ini manfaat yang bisa Anda dapatkan, dengan mengonsumsi buah kurma.

1. Tinggi serat

Tingginya kandungan serat pada kurma dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat dapat mencegah terjadinya konstipasi, sehingga memperlancar buang air besar.

2. Mengandung banyak antioksidan

Antioksidan dapat melindungi tubuh dari radikal bebas, yang dapat menyebabkan timbulnya penyakit berbahaya di tubuh. Ada tiga jenis antioksidan utama yang terdapat pada kurma, yaitu flavonoid, carotenoid, dan asam fenolat.

Ketiganya dipercaya dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit seperti Alzheimer, degenerasi makula, hingga kanker dan penyakit jantung.

3. Sumber gula yang baik

Kurma memiliki rasa manis alami sehingga dapat digunakan sebagai alternatif pemanis dalam makanan maupun minuman.

Kandungan gula pada kurma juga membuatnya berguna untuk memperbaiki kadar gula darah yang menurun akibat puasa, sehingga tubuh terasa lebih berenergi.

4. Membantu persalinan

Mengonsumsi kurma saat akhir kehamilan dipercaya dapat mengurangi kemungkinan ibu hamil memerlukan augmentasi saat proses persalinan.

Augmentasi dalam proses kelahiran merupakan suatu metode yang dilakukan oleh dokter untuk meningkatkan terjadinya kontraksi saat proses kelahiran.

5. Baik untuk kesehatan otak

Mengonsumsi kurma dipercaya dapat membantu meningkatkan fungsi otak. Oleh karena itu, kurma dianggap dapat membantu mencegah terjadinya penyakit Alzheimer.

Meski begitu, penelitian lebih lanjut masih perlu dilakukan, untuk memastikan manfaat kurma yang satu ini.

6. Meningkatkan kesehatan tulang

Kurma mengandung banyak mineral termasuk fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium. Mineral-mineral tersebut mampu membantu tubuh terlindungi dari kondisi kelainan tulang seperti osteoporosis.

7. Membantu mengontrol kadar gula darah

Kurma dianggap dapat membantu untuk mengontrol gula darah. Manfaat ini didapatkan dari kandungannya yang rendah akan indeks glikemik. Kandungan serat dan antioksidannya juga dapat membantu kadar gula darah menjadi lebih terkontrol.

Resep olahan kurma tanpa ribet

Setelah mengetahui berbagai manfaat kurma di atas, Anda tentu sudah tidak sabar untuk menambahkannya ke dalam menu berbuka. Agar tidak bosan, Anda bisa mengolah kurma menjadi bola-bola kurma madu yang lezat dan mudah dibuat ini.

Bahan:

  • 400 gram kurma
  • 400 gram kacang almond
  • 60 ml madu
  • Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

  • Pertama-tama, panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celcius.
  • Cincang halus kacang almond, lalu taruh panggang selama lima hingga 7 menit hingga harum dan berwarna kecokelatan.
  • Jika tidak memiliki oven, Anda dapat menyangrai kacang almond hingga harum dan kecokelatan
  • Potong kurma kecil-kecil dan haluskan menggunakan blender atau food processor. Jika telah selesai, tuang ke mangkuk
  • Campurkan setengah kacang almond dengan kurma yang telah dihaluskan.
  • Lalu, tambahkan madu.
  • Campur bahan-bahan di mangkuk tersebut hingga rata.
  • Oleskan tangan Anda dengan minyak sayur, lalu buat bola-bola dari campuran kurma dengan tangan.
  • Bola kurma yang telah terbentuk bisa Anda gulirkan di sisa kacang almond.
  • Camilan siap dikonsumsi, dan dapat disimpan di kulkas hingga satu minggu.

Meski manfaat kurma di atas begitu baik, Anda tetap perlu membatasi konsumsinya. Kurma tetap mengandung gula yang jika dikonsumsi berlebihan, dapat merugikan kesehatan Anda.

Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-dates
Diakses pada 7 Mei 2019

Food and Nutrition. https://foodandnutrition.org/blogs/stone-soup/many-health-benefits-dates/
Diakses pada 7 Mei 2019

USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/301320?manu=&fgcd=&ds=&q=Dates,%20medjool
Diakses pada 7 Mei 2019

Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/322548.php
Diakses pada 7 Mei 2019

Artikel Terkait

Banner Telemed