Makanan yang mengandung karbohidrat sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menambah energi
Mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat tinggi akan menambah banyak tenaga

Untuk terus aktif beraktivitas, tubuh membutuhkan energi dari makanan yang mengandung karbohidrat. Karbohidrat menyediakan bahan bakar bagi tubuh dan sifatnya tidak dapat tergantikan. Lalu, apa saja makanan yang mengandung karbohidrat? 

1. Karbohidrat Penuh Nutrisi

Dalam buah beri, sayuran, dan biji-bijian, karbohidrat dikemas dengan vitamin, serat, dan antioksidan. Bahkan, di dalam biji-bijian utuh, masih dilengkapi asam lemak, magnesium, vitamin B, folat, dan zinc. Sementara, dalam buah dan sayur berkarbohidrat, ada tambahan fitonutrien seperti flavonoid dan karotenoid yang mampu menangkal radikal bebas.

2. Karbohidrat Sederhana

Sebagai karbohidrat sederhana, gula pasir atau gula meja patut dibatasi porsinya. Dalam satu hari, Anda dianjurkan untuk mengonsumsi 2 sendok makan gula. Gula adalah molekul yang sangat kecil, sehingga mudah larut di dalam tubuh dan meningkatkan kadar gula darah secara drastis. Bentuk lain karbohidrat sederhana antara lain permen, desert, kue kering, dan lain-lain.

3. Karbohidrat Kompleks

Tubuh harus memecah kelompok karbohidrat sederhana agar bisa menjadi glukosa sebelum dicerna di dalam tubuh. Selama proses ini, gula darah Anda tidak akan melonjak signifikan dan cenderung tidak berubah menjadi lemak. Jenis karbohidrat ini bisa diperoleh pada roti multigrain, pasta, kacang, kentang, dan sayuran lainnya.

4. Karbohidrat Sehat

Karbohidrat yang disarankan adalah jumlahnya seimbang. Tidak terlalu berlebihan dan juga tidak terlalu sedikit.

Bila berlebihan, kadar gula darah Anda akan meningkat sehingga dapat menyebabkan penyakit diabetes maupun obesitas. Sedangkan, bila kekurangan karbohidrat, Anda bisa mengalami sembelit karena kekurangan serat dan nutrisi.

Jenis karbohidrat yang direkomendasikan adalah gandum utuh seperti quinoa, rye, dan barley. Tidak termasuk roti tawar dan kue kering yang sudah diproses.

Buah dan sayuran segar yang tidak diolah masih lebih baik ketimbang jus. Selain itu, konsumsi juga kentang, kacang, buncis, dan sebagainya.

Jumlah Karbohidrat yang Tepat

Kebutuhan asupan karbohidrat setiap orang berbeda. Tergantung pada jenis kelamin, berat badan, usia dan seberapa aktif Anda.

Namun, sebagai aturan umum, sekitar setengah kalori harian Anda sebaiknya berasal dari karbohidrat dalam buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan produk susu.

Diet Rendah Karbohidrat

Diet rendah karbohidrat, atau yang dikenal dengan diet ketogenik, kini semakin populer. Lebih sedikit asupan karbohidrat, berarti lebih sedikit gula yang masuk dalam tubuh.

Diet ini mengandung banyak protein dan terbukti bisa menurunkan berat badan serta mengontrol kadar gula darah dalam jangka panjang.

Sebelum melakukan diet ini, sebaiknya Anda melakukan konsultasi dengan dokter untuk memastikan cocok atau tidaknya diet tersebut bagi Anda.

WebMD. https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-carbohydrates-overview
Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-
depth/carbohydrates/art-20045705?p=1

Verywell Fit. https://www.verywellfit.com/carbohydrates-2242004
Diakses pada September 2018

Artikel Terkait

Banner Telemed